دجاج بالكاري

 

 

 

المكونات :
.
5 ملاعق زيت سمسم
20 من أوراق الغارصغيرة
أو 10 كبيرة طازجة
بصل أخضر
4فصوص ثوم
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون طازج
4 صدور دجاج مقطع مكعبات
2ملاعق صغيرة مسحوق كاري
½ ملعقة صغيرة كمون
1ملعقة صغيرة كركم
رشة فلفل احمر بودرة
ملعقة طعام خل عنب احمر
3 ملاعق طعام لبن زبادي
½ كوب ماء
3 ملاعق طعام مسحوق حليب جوز الهند
عصير ليمون وسط
½ مكعب مرق دجاج
2ملاعق صغيرة سكر بني
ملعقة طعام صوص صويا معتدل
ورق ليمون
جزر مقطع طولي
فلفل رومي صغير مقطع شرائح طولي
ملعقة طعام زيت جوز الهند
⅓ كوب كزبرة مطحو
.
طريقة التحضير
.
تسخن زيت في مقلاة وتضاف أوراق الغار ثم بصل اخضر مقطع, ثوم وزنجبيل,
ثم تضاف صدور الدجاج المقطعة تخلط المقادير لمدة 3

دقائق يضاف البهارات
ومكعب مرق دجاج وتخلط الكل جيدا,تخلط كمية ماء مع مسحوق حليب جوز الهند
ثم تضاف على المقادير,واللبن,عصير الليمون,والخل وورق ليمون وسكر بني, ثم
تضاف الجزر والفلفل رومي وتخلط المقادير,يضاف الصوص الصوياوتخلط لمدة
3 _5 دقائق ترفع من على النار وتضاف الكزبرة وتقدم مع أرز الابيض أو أرز
بنكهة الزعفران.
.
هنا وعافية

 

 

,,,,,