بسيمه

 

 

 

 

طبق الحلو اليوم...خفيف ولذيذ ورائعة في العصرية
مع الشاي رهيييب ...
.
بسيمة
.
المقادير:
كوب دقيق متعدد الاستخدام
2و 1/2 كوب جوز الهند مبشور
ملعقة متوسطة بيكنج باودر
1/2 ملعقة شاي ملح
4 بيضات
كوب سكر ناعم عادي
ملعقة متوسطة فانيليا
1/2 كوب زيت
.
للقطر:
3/4 كوب سكر
1/2 كوب ماء
2 ملاعق متوسط بودرة حليب جوز الهند
ملعقة شاي عصير الليمون
.
للزينة:
كريم خفق أو شانتيه
كرز محلى
.
طريقة التحضير:
تخلط المكونات الجافة ماعدا السكروتترك جانبا ,
تخفق 4 بيضات +فانيليا لمدة 5 دقائق
أو حتى يتضاعف حجمها, ثم تضاف السكر
وتخفق جيدا ثم نضيف الزيت مع استمرار في الخفق
وتضاف المكونات الجافة بالتدريج وتخفق حتى تتجانس
ثم تصب في صينية مستطيلة, وتخبز في الفرن
مسبق التسخين وتترك حتى تنضج وتحمر أطرافه
ثم تحمر الوجه, تصب القطر البارد والبسيمة ساخنة
ثم تقطع برفق وهي ساخنة وتترك جانبا حتى تبرد تماما.
لعمل القطر:
نضع جميع مكونات في القدر على النار حتى تغلي
وتخفض النار وتترك لمدة 5 دقائق وتترك جانبا لكي تبرد.
لا تنسي أن تمسحي أطراف القدر بواسطة فرشاة مبلل

بقليل من الماء كي لا تلتصق السكر عليها.
.
تقطع البسيمة مربعات متساوية ثم نضع في طبق التقديم
وتزين بكريم الخفق أو شانتيه في وسط كل قطعة
ثم نضع قطعة كرز محلى أحمر أو أخضر وبالعافية.
.
.

 

 

 

 

 

 

 

 

,,,,,