فطائر التفاح والجوز الهند
.
المكونات :
12 حبات من رقاق عجينة جاهزة
للحشوة :
1/2 علبة حليب مركز محلى
3 بيضات
1/2 كوب جوز الهند مبشور
3 ملاعق طعام دقيق
2 ملاعق طعام مربى أناناس
تفاحة مقشرة مقطعة قطع صغيرة
1/2 كوب سكر
1/4 كوب ماء
ملعقة شاي قرفة بودرة
طريقة التحضير:
نضع ورق رقاق على السطح ثم نضع ورقه ثانية بعكس اتجاه (كما هي موضحة بالصورة) ثم ترص في صينية كب كيك .
يخلط الحليب المكثف والبيض والجوز الهند والدقيق ومربى اناناس بخلاط كهربائي لمدة (5) دقائق ثم يصب فوق الورق الرقاق بالتساوي .
يوضع السكر والماء في مقلاة على النار حتى يغلي ثم يضاف مكعبات من شرائح التفاح والقرفة وتترك على النار حتى يجف مائه ثم تترك لتبرد قليلا ويصب فوق المزيج الجوز الهند المحضر مسبقا بالتساوي .
يخبز في الفرن لمدة (25_30) دقائق أو حتى يتماسك وينضج ،
تترك جانبا لكي تبرد .
للتزيين :
يرص بطبق التقديم ويوضع بمقدار 2 ملاعق طعام من كريمة الخفق لكل رقاقه ويرش بجوز الهند المحمصة وتجمل بشرائح فراولة طازجة وتقدم مع شاي صباحا أو في العصر مع جلسة عائلية .
هنا وعافيه
فطائر التفاح والجوز الهند...
12 حب...ات من رقاق عجينة جاهزة
للحشوة :
1/2 علبة حليب مركز محلى
3 بيضات
1/2 كوب جوز الهند مبشور
3 ملاعق طعام دقيق
2 ملاعق طعام مربى أناناس
تفاحة مقشرة مقطعة قطع صغيرة
1/2 كوب سكر
1/4 كوب ماء
ملعقة شاي قرفة بودرة
طريقة التحضير:
نضع ورق رقاق على السطح ثم نضع ورقه ثانية بعكس اتجاه (كما هي موضحة بالصورة) ثم ترص في صينية كب كيك .
يخلط الحليب المكثف والبيض والجوز الهند والدقيق ومربى اناناس بخلاط كهربائي لمدة (5) دقائق ثم يصب فوق الورق الرقاق بالتساوي .
يوضع السكر والماء في مقلاة على النار حتى يغلي ثم يضاف مكعبات من شرائح التفاح والقرفة وتترك على النار حتى يجف مائه ثم تترك لتبرد قليلا ويصب فوق المزيج الجوز الهند المحضر مسبقا بالتساوي .
يخبز في الفرن لمدة (25_30) دقائق أو حتى يتماسك وينضج ،
تترك جانبا لكي تبرد
Apple & Coconut Pastries:
12 spring roll sheets
For filling:
½ can condensed sweetened milk
3 eggs
½ shredded coconut
3 Tsp. flour
2 Tsp. pineapple jam
1 chopped apple
½ cup sugar
¼ cup water
1 tsp. cinnamon
Spray 6 muffin or cupcakes tin, arrange two sheets in each tin
In a blender, mix condensed milk, eggs, coconut, flour & jam for 5 minutes, then fill in the prepared sheets.
Boil sugar & water in a saucepan, then add apple & cinnamon, leave on heat until it is dry.
Leave to cool, then pour over the cases, bake in a 350 F oven for 25-30 minutes, leave to cool.
Arrange in serving plate and decorate with whipping cream, shredded coconut & fresh strawberry.
French:
Pie aux pommes et noix de coco.
12 feuilles de brick.
1/2 boîte de lait concentre sucré
3 oeufs
1/2 verre de noix de coco râpée
3 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de confiture d'ananas
1 pomme épluchee et coupeé en petits morceaux
1/2 verre de sucre
1/4 verre d'eau
1 cuillere a cafe de canelle en poudre
Preparation:
Poser une feuille de brick sur la surface et ajoute une deuxieme a contre sens ( comme indique sur la photo ) Puis disposer dans un moule de cupcake.
Dans un mixeur mettez le lait concentre ,les oeufs, noix de coco,farine et la confiture d'ananas.mixer le tout pendant 5 minutes puis verser le uniformement sur les feuilles de brick.
.
....
