سمبوسك
.
المكونات
مقادير العجينة
225غ  دقيق متعدد الاستخدامات
110غ  دقيق أرز
15غ  زيت النباتي

غرام3 ملح 

كمية ماء للعجن

.
مقادير الحشوة:
56,5غ جبن شيدر مبشور
120غ  جبن فيتا

3 عيدان من بصل أخضر مقطع
عرق فلفل أخضر حار مفروم ومنزوع البذور
30غ  بقدونس مفروم
رشة فلفل اسود + ابيض
.
طريقة التحضير
تخلط مقادير العجينة حتى نحصل على عجينة متماسكة
ثم تكور لعدة كويرات صغيرة,تخلط جميع مقادير
الحشو حتى تتجانس,تفرد كل كويرة من العجينة
ثم تحشى بحشوة الجبن بقدار 2 ملاعق صغيرة
ثم تثنى عليها ونضغط عليها بالشوكة أو بالاداة الخاصة
ويمكن غلقها يدويا,ثم تقلي بالزيت وتقدم.
.

　

....