شكولاتة فاخره

.

المكونات :

300غ شكولاتة سوداء خام 60% كاكاو

50غ شكولاتة بيضاء خام

2 ملاعق شاي من سمن نباتي أبيض

ألوان غذائي أخضر (خاص بالشكولاتة)

للحشوة

:

كور شكولاتة بنكهة نعناع الفاخر

للزينة :

ملمع غذائي (ذهبي + فضي)

طريقة التحضير :

نذوب الشكولاتة السواء في حمام مائي ساخن أو في مايكروويف .

وتضاف سمن نباتي للشكولاتة السوداء وتخلط حتى تتجانس .

ونذوب شكولاتة بيضاء بنفس الطريقة ثم نضيف اليها لون غذائي

أخضر.

وتخلط جيدا حتى تتجانس ثم نضع في كيس قمع للتزيين وتزين على هيئة

خطوط داخل قالب سيليكون وذلك حسب ذوقك في التزيين .

نضع شكولاتة سوداء المذاب في قالب سيليكون بالتساوي في القاع والجوانب .

تحشى بحشوة كور شكولاتة بنكهة نعناع ثم تغطى بالشكولاتة وتبرد في البراد

حتى تجمد الشكولاتة ثم تخرج الشكولاتة من القالب سيليكون .

تزين قطع شكولاتة بملمع غذائي بواسطة فرشاة خاص للطهي ثم نضع كل

قطعة شكولاتة في أوراق بيتي فور ثم ترص في طبق التقديم وتقدم مع القهوة .

.